Xmas Soapy Cupcakes
Ούτε φέτος μπορέσαμε να αντισταθούμε στον πειρασμό να κατασκευάσουμε λαχταριστά σαπουνοκεκάκια!
Με την διαδικασία της ψυχρής μεθόδου πετυχαίνουμε υφές στο frosting που πραγματικά κάνουν το σαπούνι να μοιάζει αληθινό! Και όχι μόνο! Μπεζεδάκια και κεράσματα από σαπουνοσαντιγύ θα ξετρελάνουν όσους τα δοκιμάσουν!
Ας φτιάξουμε λοιπόν χριστουγεννιάτικα σαπούνια, ένα μοναδικό δώρο για τους φίλους και την οικογένεια!
Υλικά για 6-7 σαπούνια
Υλικά για τις βάσεις των κέικ
300 γρ Ελαιόλαδο
50 γρ Καστορέλαιο
50 γρ Λάδι Αβοκάντο
150 γρ Λάδι Καρύδας
150 γρ Φοινικέλαιο
250 γρ Απιονισμένο Νερό
100 γρ Καυστική Σόδα
10 γρ Γαλακτικό Νάτριο
10 γρ Άρωμα Dulce de leche 3in1
½ κ.γ Χρώμα Οξείδιο Σιδήρου καφέ
Υλικά για τη σαντιγύ
125 γρ Απιονισμένο Νερό
47,5 γρ Καυστική σόδα
25 γρ Ελαιόλαδο
200 γρ Φοινικέλαιο
100 γρ Λάδι Καρύδας
6 γρ Άρωμα Red Grape 3in1
½ κ.γ Χρώμα Διοξείδιο Τιτανίου Λευκό
Υλικά για τα διακοσμητικά σαπουνάκια γλυκερίνης
Βάση σαπουνιού γλυκερίνης διάφανη SLS FREE
Χρώματα Solo Passion, Solo Emerald
Glitter Ecosparks Magenta/Light Gold
Εξοπλισμός και άλλα υλικά
Βρώσιμα διακοσμητικά
Glitter eco sparks light gold, magenta
Καλούπι σιλικόνης Κύλινδροι 8 θέσεων
Καλούπι σιλικόνης Τετράγωνα με στρογγυλεμένες άκρες
Καλούπι σιλικόνης Χριστουγεννιάτικα σχέδια διάφορα
Κορνέ
Διαδικασία για τις βάσεις των σαπουνοκέικ
Προετοιμάζουμε το χρώμα διαλύοντας το σε 3 κ.γ. λάδι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Στη συνέχεια λιώνουμε το λάδι καρύδας και το φοινικέλαιο σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε τα υγρά μας λάδια. Ακολούθως προετοιμάζουμε το διάλυμα νερού-σόδας. Όταν είμαστε σε κατάλληλη θερμοκρασία (35-40οC) πρώτον προσθέτουμε το γαλακτικό νάτριο στο διάλυμα σόδας-νερού και αμέσως μετά προχωράμε στην κατασκευή του σαπουνιού με τη γνωστή διαδικασία. Μόλις έχουμε πετύχει ελαφρύ trace προσθέτουμε τo χρώμα και το άρωμα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Χυτεύουμε το σαπούνι στο καλούπι σιλικόνης Κύλινδροι. Αφήνουμε 12-24 ώρες να σκληρύνει εντελώς και μετά ξεκαλουπώνουμε.
Διαδικασία για τη σαντιγύ
Για να φτιάξουμε τη σαντιγί από σαπούνι ψυχρής μεθόδου ακολουθούμε την διαδικασία που περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.
Είναι η συνηθισμένη διαδικασία με τη διαφορά ότι τοποθετούμε το μείγμα νερού-σόδας και το λάδι στο ψυγείο μέχρι να φτάσουν και τα δύο υλικά τους 20 βαθμούς. Εν συνεχεία χτυπάμε με το μίξερ του κέικ για να αφρατέψουμε το μείγμα.
Διαδικασία για τα διακοσμητικά σαπουνάκια γλυκερίνης
Ακολουθούμε τις βασικές οδηγίες για την κατασκευή σαπουνιού γλυκερίνης. Στα σαπούνια αυτά δεν έχουμε βάλει άρωμα, αλλά μόνο το χρώμα και το glitter.
Σύνθεση του γλυκού!
Με το μίγμα που έχουμε φτιάξει για την σαντιγύ, πριν το χτυπήσουμε πολύ και όσο έχει την υφή ρευστής κρέμας μπορούμε με ένα κουταλάκι να ρίξουμε λίγο στο σαπούνι-βάση ώστε να δώσουμε την υφή της ρευστής κρέμας (είναι το μεσαίο σαπούνι στην φωτογραφία πάνω).
Αφού έχει σφίξει πολύ το μίγμα μας και με το κορνέ μπορούμε να γαρνίρουμε τις βάσεις των cupcakes και να δώσουμε όποιο σχήμα θέλουμε.
Στολίζουμε με τα σαπουνάκια, glitter, βρώσιμα διακοσμητικά και ό,τι άλλο μας αρέσει!
Με το μίγμα σαντιγύ που θα περισσέψει μπορούμε να φτιάξουμε μικρά «μπεζεδάκια» κάνοντας “μύτες” σε ένα αντικολλητικό χαρτί. Θα τις αφήσουμε να στερεοποιηθούν εντελώς και μετά θα τις διακοσμήσουμε με λίγο glitter και τα βρώσιμα διακοσμητικά.
Προσοχή: Το σαπούνι ψυχρής που αποτελεί την σαντιγύ θα πρέπει να ωριμάσει. Επομένως θα περιμένουμε 3-4 εβδομάδες τουλάχιστον πριν χρησιμοποιήσουμε το κεκάκι.
