Sunday Cherry Ice Cream Candle
Υπερ-λαχταριστό και ευωδιαστό, αυτό το κερί σε ποτήρι θα δώσει νότα καλοκαιριού στο χώρο σας. Με κυρίαρχο το κεράσι, σε χρώμα και άρωμα, ένα κερί φυτικό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Η συνταγή για το παγωτό και την σαντιγύ περιλαμβάνει συνδυασμό φυτικών κεριών 80% palm wax και 20% coconut wax.
Λιώνουμε το μείγμα στους 85 βαθμούς και προσθέτουμε 10% άρωμα Κεράσι 3in1.
Μοιράζουμε το μείγμα γιατί θα κρατήσουμε κάποιο χωρίς χρώμα για την σαντιγί και στο υπόλοιπο προσθέτουμε κόκκινο χρώμα επικάλυψης (4-5 σταγόνες ανά 200 γραμμάρια). Βάζουμε και τα δύο μείγματα στο ψυγείο για μια ώρα το πολύ ώστε να κρυώσουν πιο γρήγορα.
Το χρωματισμένο μείγμα για το παγωτό είναι έτοιμο! Με ένα scoop για παγωτό φτιάχνουμε όσες μπάλες χρειαζόμαστε.
Κρατάμε ένα μέρος για να το χρησιμοποιήσουμε για σιρόπι προσθέτοντας λίγο ακόμα κόκκινο χρώμα.
Χτυπάμε το λευκό μείγμα με το μίξερ μέχρι να γίνει όλο σαντιγί.
Κολλάμε το φυτίλι μας στο ποτήρι. Για το ποτήρι αυτό χρησιμοποιήσαμε φυτίλι ECO 6.
Στον πάτο του ποτηριού προσθέτουμε λίγο λιωμένο μείγμα παγωτού και προσθέτουμε από πάνω σαντιγί. Από πάνω τοποθετούμε μπάλες παγωτού και προσθέτουμε έξτρα σιρόπι.
