Κεριά και καλοκαίρι

“Κεριά και καλοκαίρι”, ένα χρήσιμο άρθρο από τον Ορέστη Καμπάνη

Ήρθε το καλοκαίρι και οι υψηλές θερμοκρασίες! Για όλους όσοι ασχολούμαστε με τα κεριά πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι το κερί είναι ένα υλικό ευαίσθητο στην θερμοκρασία και δεν λειτουργεί καλά σε ακραίες θερμοκρασίες, ειδικά σε πολύ ζέστη. Τι συμβαίνει λοιπόν, όταν η θερμοκρασία ξεπερνάει τους 30 βαθμούς;

Το κερί σε δοχεία μαλακώνει και σε κάποιες περιπτώσεις ρευστοποιείται , όπως για παράδειγμα το κερί καρύδας που λιώνει σε θερμοκρασία πάνω από 30 βαθμούς. Το μαλακό κερί ελαιοκράμβης επίσης είναι ευαίσθητο. Και κάποιες παραφίνες για ποτήρια επίσης.

Η λύση είναι να επιλέγουμε κεριά με υψηλότερο σημείο τήξεως όπως η μαλακή σόγια. Συμβουλευτείτε τα δελτία προδιαγραφών και επιλέξτε κερί με σημείο τήξεως 50 βαθμούς και άνω.

Σχετικά με τα σκληρά κεριά η σκληρή σόγια είναι  πιο ευαίσθητη στην θερμοκρασία, λιγότερο το κερί ελαιόλαδού και ακόμα καλύτερο είναι το σκληρό κερί ελαιοκράμβης (rapeseed wax). Αν επιλέξετε παραφίνη, το σημείο τήξης πρέπει να είναι πάνω από 60 βαθμούς, αλλιώς το κερί θα μαλακώσει και θα χάσει το σχήμα του.

Η αποθήκευση των κεριών και η μεταφορά τους θα πρέπει να γίνεται σε συνθήκες τέτοιες, ώστε να αποφεύγεται η έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία πχ πρέπει να αποφεύγεται η μεταφορά στην καρότσα φορτηγού που μένει πολύ ώρα στον ήλιο. Μην αφήνετε τα κεριά σας στο αυτοκίνητο για πολλές ώρες. Η υψηλή θερμοκρασία θα τα αλλοιώσει ή θα τα λιώσει εντελώς.

Στην συσκευασία, τυλίξτε τα με bubble wrap και φροντίστε να μην είναι σε επαφή τα κεριά μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.

Στην κατασκευή, υπολογίστε ότι απαιτείται περισσότερος χρόνος για να κρυώσει και να σκληρύνει το κερί, πράγμα που επηρεάζει την ποσότητα που μπορείτε να φτιάξετε με το κάθε καλούπι στον διαθέσιμο χρόνο. Μάλιστα κάποια κεριά σε ποτήρια μπορεί να χρειαστούν 2 και 3 ώρες για να σκληρύνουν.

Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει και την καύση του κεριού οπότε ίσως να χρειαστεί μικρότερο φυτίλι. Σας συστήνουμε να κάνετε δοκιμές σε κάθε περίπτωση.

Πάντως με την σωστή επιλογή του κεριού ακόμα και το καλοκαίρι μπορούμε να απολαύσουμε την θαλπωρή του σε ένα ρομαντικό δείπνο στην παραλία η στο μπαλκόνι μας τα ζεστά βράδια.

Καλό καλοκαίρι !