Όταν ξεκινήσαμε το ταξίδι μας σε αυτό το μαγικό κόσμο της ψυχρής μεθόδου, δεν γνωρίζαμε πολλά. Με πολύ πειραματισμό, και αρκετό διάβασμα (!!) καταφέραμε να φτιάξουμε πολλές όμορφες συνταγές πότε ακολουθώντας την τάση από τους συναδέλφους του εξωτερικού, πότε αντλώντας έμπνευση από τα ντόπια υλικά αλλά πάντοτε προσπαθώντας να έχουμε ένα όμορφο και χρηστικό σαπούνι στο τέλος.

Οι χυμοί των όξινων φρούτων ειδικότερα, θα λέγαμε ότι ήταν παραδοσιακά το “άπιαστο” όνειρο των σαπωνοποιών γιατί τα σαπούνια αυτά ποτέ δεν έβγαιναν σωστά. Τις περισσότερες φορές το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ μαλακό σαπούνι που δεν είχε καν σχήμα ώστε να μπορέσει να χρησιμοποιηθεί ή άλλες φορές ή διαδικασία πήγαινε στραβά από την αρχή (φαινόμενο “ηφαιστείου” όπου το σαπούνι αμέσως μετά τη σαπωνοποίηση φουσκώνει και “εκρήγνυται”!).

Σιγά σιγά όμως είδαμε και εμείς ότι το πρόβλημα μπορούσε να λυθεί πολύ εύκολα! Ο λόγος που τα σαπούνια με φυσικούς χυμούς όπως το λεμόνι δεν βγαίναν σωστά είναι γιατί το κιτρικό οξύ που περιέχουν φυσικά τα φρούτα αυτά, δεσμεύει μια ποσότητα καυστικής σόδας η οποία “λείπει” στο τέλος από την συνολική ποσότητα που χρειάζεται η συνταγή μας για να προκύψει σαπωνοποίηση. Όταν λοιπόν υπολογίσαμε την ποσότητα αυτή και την συμπληρώσαμε στην συνταγή, όλα πήγαν τέλεια!

Το δε σαπούνι που προέκυψε ήταν απλά Α Π Ι Θ Α Ν Ο!

Δοκιμάστε το και εσείς! Το σαπούνι με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού έχει υπέροχο αφρισμό και πραγματικά αφήνει το δέρμα μαλακό!

Υλικά για 800 γρ περίπου

*Ο χυμός λεμονιού περιέχει 4.3% κιτρικό οξύ. Για την εξουδετέρωση χρειάζεται για κάθε γραμμάριο κιτρικού οξέος , 0.6. γρ καυστικής σόδας.

Όπως είδαμε στο πρώτο μέρος του αφιερώματός μας στα σαπούνια με χυμούς φρούτων, το ποσοστό χρήσης κιτρικού οξέος στο σαπούνι: 1-2%, επομένως για την ποσότητα του χυμού που διαθέτουμε θα πρέπει να προσαρμόσουμε την σόδα αναλόγως.

180 γρ Χυμός λεμονιού σε παγάκια

72,4 γρ Καυστική σόδα + 4.7 γρ προσαρμογή από κιτρικό οξύ  = 77,10 γρ Τελική σόδα*

220 γρ Ελαιόλαδο

100 γρ Λάδι Καρύδας

100 γρ Φοινικέλαιο

50 γρ Καστορέλαιο

55 γρ Βούτυρο Μάνγκο

8 γρ Άρωμα Lemon Slice 3in1

¼ κ.γ. Παπαρουνόσπορος

1 σταγόνα Χρώμα Κίτρινο Νερού Concentrate

Διαδικασία

Από την προηγούμενη μέρα, έχω στύψει τα λεμόνια μου, έχω σουρώσει το χυμό και τον έχω τοποθετήσει σε παγοκυψέλες.

Ετοιμάζω το διάλυμα σόδας-παγωμένου χυμού και το αφήνω να κρυώσει.

Λιώνω το λάδι καρύδας, το βούτυρο μάνγκο και το φοινικέλαιο σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτω τα υγρά λάδια.  Όταν είμαστε σε κατάλληλη θερμοκρασία (35-40^οC) προχωράμε στην κατασκευή του σαπουνιού με τη γνωστή διαδικασία. Προσοχή! Το μίγμα θα πήξει γρήγορα, γι’ αυτό δεν χτυπάμε πολύ ώρα με την ράβδο. Μόλις έχουμε πετύχει ελαφρύ trace προσθέτουμε το άρωμα, το χρώμα και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε ελαφρά. Χυτεύουμε αμέσως στο καλούπι μας.

Ψεκάζουμε το σαπούνι με λοσιόν οινοπνεύματος για να αποφύγουμε τη δημιουργία της σκόνης από την ανθρακική σόδα που δημιουργείται (soda ash), σκεπάζουμε το καλούπι και το μονώνουμε με κουβέρτα ή πετσέτες ώστε να αναπτυχθεί η θερμοκρασία απαραίτητη για την δημιουργία φάσης τζελ (ζωντανά χρώματα).

Το αφήνουμε για 12-24 ώρες. Κόβουμε και αφήνουμε να ωριμάσει για ένα μήνα πριν τη χρήση. Προσοχή, το σαπούνι στην αρχή θα είναι αρκετά μαλακό. Το αφήνουμε σε καλά αεριζόμενο χώρο για όλο το μήνα πριν το συσκευάσουμε ή χρησιμοποιήσουμε.

Το σαπούνι αυτό έχει εξαιρετικά πλούσιο αφρό και κάνει ήπια απολέπιση στο δέρμα αφήνοντας το πολύ μαλακό και ευχάριστα αρωματισμένο.

The post Σαπούνι με λεμόνι και παπαρουνόσπορο appeared first on Orestis Craft Blog.