αυδροξύ οξέα

  AHA Τα α-υδρόξυ οξέα, ή άλφα υδρόξυ οξέα (ΑΗΑ), είναι μια κατηγορία χημικών ενώσεων που αποτελούνται από ένα καρβοξυλικό οξύ υποκατεστημένο με μία ομάδα υδροξυλίου επί του γειτονικού άνθρακα. Είναι μη τοξικά και απαντώνται φυσικά στα φυτά και τα ζώα. Είναι χρήσιμα δομικά στοιχεία στην οργανική σύνθεση και παρακάτω θα δούμε ποια είναι αυτά….